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冬季吃萝卜炖羊肉
按照这个方法炖能去除羊膻味还非常鲜
http://www.syd.com.cn   来源: 凤凰网  2017-11-03 15:05
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  萝卜和羊肉是我们在日常的饮食常看到的两种美味营养食物,且还有很好的食疗效果,冬季吃萝卜炖羊肉的好处非常多,天气现在也是越来越冷了,现在做这个萝卜炖羊肉吃也是非常合适的时间了。

(图片来源网络)

  萝卜炖羊肉

  【萝卜炖羊肉材料】

  主料:羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克;

  配料:料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克;

  【萝卜炖羊肉制作】

  1、将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节;

  2、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开,打去浮沫,改用文火煮半小时;

  3、加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗即成。

  萝卜炖羊肉

  【萝卜炖羊肉营养价值】

  白萝卜:

  1、增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

  2、帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

  3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

  4、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

  羊肉:

  1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

  2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。(来源:北京咖啡师)

编辑: pd09